martes, 31 de marzo de 2009
jueves, 12 de marzo de 2009
Los paìses mas visitados del mundo
De acuerdo con las estadísticas de la Organización Mundial del Turismo (OMT), la agencia especializada de las Naciones Unidas, en 2007 tuvieron lugar 903 millones de llegadas de turistas internacionales, que representa un aumento de 6,6% con respecto a 2006. Los países más visitados por turistas internacionales en 2006 y en 2007se ubican en Europa, con Francia en el primer lugar. En 2007 Ucrania y Turquía entraron en la lista de los 10 principales destinos, superando a México y desplazando a Rusia y Austria. Los siguientes países fueron los 10 principales destinos del turismo internacional en 2007:
Francia
España
Estados Unidos
China
Italia
Reino Unido
Alemania
Ucrania
Turquía
México
Francia
España
Estados Unidos
China
Italia
Reino Unido
Alemania
Ucrania
Turquía
México
Empresas turísticas :
Son aquellas relacionadas con el turismo. Hay dos grandes bloques las que producen bienes y servicios (productoras), y las que los distribuyen (distribuidoras).
Hotelería:
São Paulo tiene la mayor red hotelera de Brasil. En la foto, Hoton Palace Hotel, uno de los más regentados y tradicional de la ciudad.
La Hotelería es una rama del turismo, que brinda el servicio del alojamiento al turista. Este puede tener diversas clasificaciones, según el confort y el lugar donde se encuentren. Cada instalación hotelera tiene sus propias cualidades. La hoteleria es muy importante dentro del mundo turístico, ya que brinda la estadía del turista en el viaje.
Los establecimientos hoteleros se dividen en:
Hoteles: establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o varios edificios (o una parte independizada de ellos) constituyendo sus dependencias todo un homogéneo con accesos, escaleras y ascensores de uso exclusivo y que reúna los requisitos técnicos mínimos para cada categoría. Se clasifican en 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas.
Pensiones: establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios, tienen una estructura y características que les impide alcanzar los requisitos y condiciones exigidas en los hoteles. Se clasifican en 1,2 y 3 estrellas.
Otros establecimentos destinados al alojamiento turístico son:
Apartamentos turísticos: son bloques de apartamentos, casas, bungalows y demás edificaciones similares que, disponiendo de las necesarias instalaciones y servicios. Se clasifican por categorías en 1, 2, 3 y 4 llaves.
Ciudades de vacaciones: son que debido a su situación física, instalaciones y servicios, permiten al usuario la vida al aire libre, el contacto con la naturaleza y la práctica del deporte en espacios abiertos, facilitándole hospedaje mediante contraprestación económica. Se clasifican en 1, 2 y 3 estrellas.
Campings: el camping es un terreno debidamente delimitado, dotado y acondicionado para la ocupación temporal por personas que pretendan hacer vida al aire libre con fines vacacionales o de ocio y que pasen las noches en tiendas de campaña (acampada), remolques, caravanas u otros elementos similares fácilmente transportables. Sus instalaciones pueden tener carácter de residencia permanente desde el punto de vista constructivo aunque la Administración puede autorizar construcciones fijas si son destinadas a alojamiento temporal, siempre y cuando se encuentren instalaciones independientes y no superen el 25% de las plazas total del camping. Se clasifican en: lujo, 1ª, 2ª y 3ª categoría.
Time Sharing: se trata de alojamiento en régimen de aprovechamiento por turnos. Se entiende aquel que atribuye a su titular la facultad de disfrutar con carácter exclusivo durante un período concreto de cada año. Dicha facultad no permite al titular alteraciones en el apartamento ni en el mobiliario.
Establecimientos de turismo rural: edificaciones ubicadas en el medio rural que, reuniendo características rurales de construcción, antigüedad y tipicidad y desarrollando o no actividades agropecuarias, prestan servicios de alojamiento turístico mediante contraprestación económica. Tienen diversas clasificaciones locales.
Viviendas Vacacionales: unidades de alojamiento aisladas en apartamentos, bungalows, viviendas uniformes y en general cualquier vivienda ofrecida por motivos vacacionales mediante contraprestación económica. En todo caso se referirá al alojamiento del piso completo, pero nunca por habitaciones.
Balnearios: empresas de Aguas Termales, minerales, de manantial, así como los centros de talasoterapia, siempre y cuando dispongan de instalaciones turísticas complementarias.
Son aquellas relacionadas con el turismo. Hay dos grandes bloques las que producen bienes y servicios (productoras), y las que los distribuyen (distribuidoras).
Hotelería:
São Paulo tiene la mayor red hotelera de Brasil. En la foto, Hoton Palace Hotel, uno de los más regentados y tradicional de la ciudad.
La Hotelería es una rama del turismo, que brinda el servicio del alojamiento al turista. Este puede tener diversas clasificaciones, según el confort y el lugar donde se encuentren. Cada instalación hotelera tiene sus propias cualidades. La hoteleria es muy importante dentro del mundo turístico, ya que brinda la estadía del turista en el viaje.
Los establecimientos hoteleros se dividen en:
Hoteles: establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios, ocupan la totalidad de uno o varios edificios (o una parte independizada de ellos) constituyendo sus dependencias todo un homogéneo con accesos, escaleras y ascensores de uso exclusivo y que reúna los requisitos técnicos mínimos para cada categoría. Se clasifican en 1, 2, 3, 4 y 5 estrellas.
Pensiones: establecimientos que, ofreciendo alojamiento con o sin comedor y otros servicios complementarios, tienen una estructura y características que les impide alcanzar los requisitos y condiciones exigidas en los hoteles. Se clasifican en 1,2 y 3 estrellas.
Otros establecimentos destinados al alojamiento turístico son:
Apartamentos turísticos: son bloques de apartamentos, casas, bungalows y demás edificaciones similares que, disponiendo de las necesarias instalaciones y servicios. Se clasifican por categorías en 1, 2, 3 y 4 llaves.
Ciudades de vacaciones: son que debido a su situación física, instalaciones y servicios, permiten al usuario la vida al aire libre, el contacto con la naturaleza y la práctica del deporte en espacios abiertos, facilitándole hospedaje mediante contraprestación económica. Se clasifican en 1, 2 y 3 estrellas.
Campings: el camping es un terreno debidamente delimitado, dotado y acondicionado para la ocupación temporal por personas que pretendan hacer vida al aire libre con fines vacacionales o de ocio y que pasen las noches en tiendas de campaña (acampada), remolques, caravanas u otros elementos similares fácilmente transportables. Sus instalaciones pueden tener carácter de residencia permanente desde el punto de vista constructivo aunque la Administración puede autorizar construcciones fijas si son destinadas a alojamiento temporal, siempre y cuando se encuentren instalaciones independientes y no superen el 25% de las plazas total del camping. Se clasifican en: lujo, 1ª, 2ª y 3ª categoría.
Time Sharing: se trata de alojamiento en régimen de aprovechamiento por turnos. Se entiende aquel que atribuye a su titular la facultad de disfrutar con carácter exclusivo durante un período concreto de cada año. Dicha facultad no permite al titular alteraciones en el apartamento ni en el mobiliario.
Establecimientos de turismo rural: edificaciones ubicadas en el medio rural que, reuniendo características rurales de construcción, antigüedad y tipicidad y desarrollando o no actividades agropecuarias, prestan servicios de alojamiento turístico mediante contraprestación económica. Tienen diversas clasificaciones locales.
Viviendas Vacacionales: unidades de alojamiento aisladas en apartamentos, bungalows, viviendas uniformes y en general cualquier vivienda ofrecida por motivos vacacionales mediante contraprestación económica. En todo caso se referirá al alojamiento del piso completo, pero nunca por habitaciones.
Balnearios: empresas de Aguas Termales, minerales, de manantial, así como los centros de talasoterapia, siempre y cuando dispongan de instalaciones turísticas complementarias.
Existen distintos tipos de turismo:
**TURISMO ARQUEOLOGICO**
El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) ha registrado más de 20 000 zonas arqueológicas precolombinas en México. De éstas, 106 zonas arqueológicas diseminadas por todo México pueden ser visitadas y cuentan con todos los servicios de infraestructura necesarias para el turismo arqueológico, vías de comunicación, museo de sitio, hospedaje, alimentación y lugares de esparcimiento.
**TURISMO COLONIAL**
El Mexico colonial es uno de los tantos aspectos del interesante país de Mexico. En fértil convivencia con el México maya o azteca, con el moderno México de las playas de moda del Caribe o el Pacífico, o el cosmopolita México de losrascacielos del DF. La huella colonial está presente en todo el país, desde el Río Grande hasta Chiapas y desde las costas del Pacífico a las del Caribe, pero hay lugares puramente coloniales como Guanajuato, donde te puedes encontrar incluso a la tuna cantando en un callejón, o como Veracruz, donde te sirven chocolate con buñuelos, al estilo español, sobre mesas de mármol en los cafés más típicos. Hay por todo el país catedrales que nos traen el recuerdo directo del barroco español, como la de Guadalajara, que mezcla en su exterior elementos barrocos y churriguerescos, o plazas como la de Mérida, tan parecida a cualquiera de las de una ciudad española de provincias.Yucatán, el mejor ejemplo de la presencia colonial es Mérida, muy visitada por los turistas por su proximidad a la zona turística de Cancún y a los centros arqueológicos de Chichén-Itzá y Uxmal. La llaman la "Ciudad Blanca" por el color de sus casas. El ambiente es cálido, tranquilo y reposado. La mayoría de la mujeres visten todavía sencillas y frescas túnicas con bordados de brillantes colores y los hombres lucen la tradicional "guayabera". La música de las marimbas se escucha por todas partes y la gente prueba los sabrosos platos regionales como la cochinita pibil, los huevos montuleños, los panuchos y otras delicias de la variada cocina del Yucatán.Mérida fue fundada en el siglo XVI, en el lugar mismo donde estuvo la ciudad maya de Tiho. Entre los lugares de interés que pueden visitarse están el Museo de Arqueología, el Palacio de Gobierno, la Casa y Paseo de Montejo con sus antiguas y fastuosas residencias y la Casa de la cultura. Pero sin duda lo mejor es pasearse por sus calles, visitar sus mercados y conocer las viejas haciendas de los alrededores que en otros tiempos vivieron de la explotación del henequén, una planta con la que aún se fabrican los populares sombreros y artículos tejidos de este material, así como famosas "hamacas" que pueden conseguirse en todos los tamaños y colores.Puebla es tal vez la más española de todas las ciudades mejicanas, fundada en 1531 en una zona en la que apenas vivía gente, para proteger el camino de México a Veracruz, de donde partirían las naves hacia España cargadas de plata y llegaban las sedas, las lozas o las maderas preciosas de China y de Japón.En sus caserones de enormes puertas, se respira una solemnidad que nos recuerda a rincones los barrios viejos de las ciudades españolas, sobre todo de las andaluzas. En Puebla hay que visitar la Catedral, una de las mayores del país, la Biblioteca Palafoxiana, del siglo XVI, considerada como la mejor de hispanoamérica en libros antiguos, la iglesia de San Francisco, cuya fachada cubierta de azulejos hechos según la técnica toledana, o la casa del Alfechique en estilo churrigueresco.En torno a los viejos campamentos militares de los españoles o a las misiones religiosas se levantarían en los siglos XVI y XVII, ciudades como Morelia, Cuernavaca, Queretaro o Guadalajara, capitales del plateresco y el barroco exuberante y mestizo, ciudades preciosas para ver y para vivir.En ellas las costumbres son puramente españolas y a la vez las más típicamente mejicanas, como el rodeo (que viene el marcado de las reses que en España se hacía a pie, pero en México debido a las grandes distancias, debía hacerse a caballo). O el traje charro que Jalisco, que es la versión criolla y exagerada del traje de los ganaderos del campo charro de Salamanca. En torno a las minas surgieron Guanajuato, Zacatecas y Taxco, las ciudades de la plata, que todavía hoy siguen viviendo de las minas. En Taxco se encuentra la iglesia barroca más bella de México, la de Santa Prisca y todavía se puede comprar plata al peso, en lingotes o en láminas, igual que en Gauanajuato, que es tan hispana que aún celebra anualmente un festival cervantino en el que se representan entremeses y autos sacramentales en sus plazas y calles que recuerdan a las de Salamanca. Una visita bastante 'espectacular' en Guanajuato es el Museo de las Momias, un lugar escalofriante en el que se pueden ver los cuerpos de muchos habitantes de la ciudad, enterrados en un cementerio cuyo suelo 'momifica' de forma natural.En Zacatecas destaca también la catedral, una de las obras maestras coloniales, y la mina El Edén, que se puede recorrer en un pequeño tren. En Cuernavaca no hay que perderse el Palacio de Cortés, una antigua fortaleza de estilo medieval en el que se encuentra el Museo Cuauhnáhuac y la catedral de la Asunción una de las más antiguas de México.
**TURISMO SOL Y PLAYA **
A lo largo de la costa mexicana y se han identificado cerca de 440 playas donde es posible disfrutar de paradisíacos lugares en contacto con el mar, la arena, el sol y naturaleza. Déjate cautivar por sus hermosas playas, cuya arena tiene la particularidad de ser fina y blanca por su origen de coral. Su mar de aguas transparentes posee una variedad de azules impresionante, que van del esmeralda al turquesa. Posee playas propicias para disfrutar de sus tranquilas aguas, de textura fina y prácticamente vírgenes, así como atractivos esteros en los que se puede realizar paseos en yates, durante los cuales es frecuente observar delfines que nadan junto a la embarcación.Este es un destino turístico privilegiado por la naturaleza en forma abundante. Presenta su frente al océano Pacífico con dos espléndidas bahías, poseedoras de ensenadas naturales, escarpados acantilados y hermosas y variadas playas. Dentro del fraccionamiento se cuenta con hoteles de las más prestigiadas cadenas que ofrecen todas las comodidades para una placentera estancia. En sus playas de fina arena es posible realizar casi cualquier deporte acuático y apreciar bellos atardeceres. En tierra es posible practicar el ciclismo, el tenis y el golf. Cuenta con restaurantes, bares, centros nocturnos y una deliciosa gastronomía típica a base de productos del mar.Se trata de un paraíso tropical rico en flora y fauna silvestre , donde se puede gozar de los paisajes selváticos, la práctica de algún deporte acuático y para quienes disfrutan de tomar el sol mientras esperan una buena pesca. En estás playas sentirás la calma al ver sus claras y tranquilas aguas que son ideales para disfrutarse en familia. Además te será posible poder practicar distintas actividades y deportes acuáticos.
**TURISMO SALUD-SPA**
Hoy en día, el agua es un elemento que se utiliza para combatir los males más típicos de este principio de siglo, como la depresión y el estrés, para rejuvenecer y adelgazar, así como para mejorar el estado espiritual. México, no es la excepción, también contamos con diversos sitios; entre los que destacan losEstados de Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos, entre otros, donde se presentan este tipo de aguas, incluso comparativamente con otros países contiene mayores propiedades químicas y físicas, idóneas para la recreación, esparcimiento, restablecimiento y recuperación del cuerpo humano. Los antepasados latinos, en los tiempos del imperio romano, derivaron de la expresión "Salute Per Aqua" la palabra spa, con la que designaron a los lugares con aguas minerales y termales en los que la gente practicaba la balneoterapia con resultados curativos para diversas afecciones. Hoy en día los establecimientos spa no necesariamente cuentan con aguas termales, pero en cambio ofrecen una amplia variedad de servicios con fines de estética, medidas preventivas para la salud y bienestar, entre otros. Hoy en día, el agua es un elemento que se utiliza para combatir los males más típicos de este principio de siglo, como la depresión y el estrés, para rejuvenecer y adelgazar, así como para mejorar el estado espiritual. México, no es la excepción, también contamos con diversos sitios; entre los que destacan losEstados de Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos, entre otros, donde se presentan este tipo de aguas, incluso comparativamente con otros países contiene mayores propiedades químicas y físicas, idóneas para la recreación, esparcimiento, restablecimiento y recuperación del cuerpo humano. Los antepasados latinos, en los tiempos del imperio romano, derivaron de la expresión "Salute Per Aqua" la palabra spa, con la que designaron a los lugares con aguas minerales y termales en los que la gente practicaba la balneoterapia con resultados curativos para diversas afecciones. Hoy en día los establecimientos spa no necesariamente cuentan con aguas termales, pero en cambio ofrecen una amplia variedad de servicios con fines de estética, medidas preventivas para la salud y bienestar, entre otros. Hoy en día, el agua es un elemento que se utiliza para combatir los males más típicos de este principio de siglo, como la depresión y el estrés, para rejuvenecer y adelgazar, así como para mejorar el estado espiritual. México, no es la excepción, también contamos con diversos sitios; entre los que destacan losEstados de Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos, entre otros, donde se presentan este tipo de aguas, incluso comparativamente con otros países contiene mayores propiedades químicas y físicas, idóneas para la recreación, esparcimiento, restablecimiento y recuperación del cuerpo humano. Los antepasados latinos, en los tiempos del imperio romano, derivaron de la expresión "Salute Per Aqua" la palabra spa, con la que designaron a los lugares con aguas minerales y termales en los que la gente practicaba la balneoterapia con resultados curativos para diversas afecciones. Hoy en día los establecimientos spa no necesariamente cuentan con aguas termales, pero en cambio ofrecen una amplia variedad de servicios con fines de estética, medidas preventivas para la salud y bienestar, entre otros.
**TURISMO CINEGETICO**
Este deporte surge a partir de la preocupación por las especies animales que estaban en peligro de desaparecer debido a la caza y la pesca inmoderadas en el mundo. Ante ello se vio la alternativa de crear este tipo de actividad, conocida como turismo cinegético, que ofrece una opción de caza y pesca que no dañaa las poblaciones de flora y fauna, ya que las especies ofrecidas se reproducen en forma controlada. Tamaulipas es un estado agraciado por la naturaleza. Cuenta con más de 400 kilómetros de costas y una extraordinaria biodiversidad en sus distintos ecosistemas, lo cual le da un alto valor en materia de recursos naturales. Actualmente el estado de Tamaulipas es, dentro del contexto nacional, el primer estado cinegético de la República, y por ende marca la estrategia cinegética del mismo; esta es una actividad que en nuestro estado ha sido desarrollada gracias al apoyo del señor gobernador Tomás Yarrington Ruvalcaba, y en respuesta a la demanda que los deportistas cinegéticos han ejercido, dada la abundancia y la gran diversidad de aves, de las cuales la más codiciada es la paloma ala blanca, que se encuentra por todo el estado, en especial en el centro del mismo, donde tenemos la reserva de Parras de la Fuente, municipio de Abasolo. Esta es una especie nativa del noreste mexicano, en donde se generan las poblaciones más abundantes y que atraen al año a unos 7 500 cazadores extranjeros y a cerca de 1 500 nacionales, en un lapso no mayor de tres meses. Paralelamente se practica la cacería de codorniz, paloma huilota, pato, ganso, áncera y grulla. Otro de los trofeos más codiciados a nivel mundial es el venado cola blanca texano, y en menor escala el venado miquihuanense. A Tamaulipas acuden más de 700 cazadores extranjeros y alrededor de 300 nacionales en busca de estos trofeos, generando esta actividad una importante derrama económica en nuestro estado, en un lapso de dos meses (diciembre y enero), que es lo que dura la temporada de caza de estos animales.
**TURISMO GAY**
En Centroamérica el indiscutible paraíso gay hoy en día es sin duda Puerto Vallarta. Situado en la Bahí atracciones de ocio enfocadas al público gay. Para distinguirse, muchos usan banderas con arcoiris, otros buscan la discreción. Incluso cuentan con su propia playa, situada en la zona de Olas Altas, y hoteles especializados. Uno de los locales más frecuentados es el Cora Courtyard, un jacuzzi-bar con capacidad para cincuenta personas. En Vallarta existe incluso un parque natural gay, Paco’s Paradise, con playa propia.México es una tierra de profundidad y diversidad sorprendentes, donde los turistas son recibidos con un sentido de hospitalidad y apertura que solo México ofrece. Ser un destino gayfriendly implica tener una “zona” donde la comunidad pueda pasear, sino también la disposición de salir a cualquier sitio de la ciudad con la libertad de tomar de la mano a tu pareja y desde luego, con la posibilidad de llegar a un hotel y pedir una habitación para dos, sin ningún problema.Este paraíso es geográficamente diverso y legendariamente bello con grandiosos atardeceres, playas, selva tropical; una majestuosa Sierra Madre con una increíble cordillera de montañas. Con tesoros ecológicos, arte, historia y cultura, todo esto reunido en un este sitio le ha valido a Puerto Vallarta ser reconocido como la Joya de la Costa del Océano Pacífico Mexicano.Estas son algunas razones por las que el turismo es uno de los principales factores para el desarrollo económico de este municipio, que ofrece un buen número de playas que permiten admirar una gran cantidad de bellezas naturales, monumentos históricos y obras de arte. a de Banderas, México, cuenta con numerosos locales TURISMO RURAL:Se define al turismo rural como viajes que tienen como fin realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad rural, conociendo sus expresiones sociales, culturales y productivas tales como tradiciones, folclor, ferias, fiestas, gastronomía y artesanías.Las actividades que se pueden realizar principalmente son:Talleres artesanalesLa experiencia se basa en participar y aprender la elaboración de diferentes artesanías en los escenarios y procedimientos autóctonos. Existen talleres de alfarería, madera, piel, vidrio, barro, papel, juguetes, fibras vegetales, etc.EtnoturismoViajes que se relacionan con los pueblos indígenas y su hábitat, con el fin de aprender de su cultura y tradiciones.Talleres gastronómicosEste tipo de actividades tienen la motivación de aprender, preparar y degustar la variedad gastronómica que ofrecen los anfitriones de los lugares visitados. Preparación y uso de medicina tradicionalEl conocer y participar en el rescate de una de las más ricas y antiguas manifestaciones de la cultura popular mexicana, que es la preparación y uso de medicina tradicional. EcoarqueologíaEstos viajes a zonas arqueológicas implican interés de los turistas por conocer las relaciones entre el hombre y su medio ambiente en épocas antiguas, así como su importancia actual como forma de identidad cultural y conservación ambiental.
**TURISMO DEPORTIVO**
México ofrece interesantes actividades deportivas a lo largo del país, entre las que se encuentran las siguientes: pesca deportiva, golf, carreras de aventura, triatlón, triatlón todo terreno, maratones, buceo, ciclismo, natación, vuelo extremo, turismo náutico, tenis, cinegético, surf.México cuenta con circuitos naturales, prácticamente en todo el territorio, para aquellos que son capaces de romper las reglas de la gravedad al practicar deportes extremos: ya sea descendiendo velozmente por estrechos senderos al realizar ciclismo de montaña o al enfrentarse a una caída libre en paracaidismo. Las agencias que ofrecen estos servicios, se caracterizan por un personal altamente capacitado y un control total en las medidas de seguridad. Uno de los objetivos de estas experiencias para los turistas osados, es sentirse en plena libertad y qué mejor manera de lograrlo que con el parapente, aprovechando las corrientes ascendentes de aire caliente que chocan contra las montañas.Los amantes del montañismo encontrarán en México colosos de roca y hielo, con cumbres aún inexploradas que esperan ser coronadas. Incluso pueden darse el lujo de explorar nuevas rutas en elevaciones poco conocidas, alcanzando cimas donde es posible contemplar los valles y serranías que caracterizan la geografía. La oferta incluye todo tipo de terreno a explorar, sitios donde los deportistas y paseantes pueden ejercitarse, respirar aire puro y superar sus propias metas.Para deslizarse en una tabla sobre la cresta de las olas, México cuenta con decenas de playas de un oleaje inigualable. En las costas del Pacífico y el Caribe, principalmente, es durante el amanecer el momento en que se levantan las mejores murallas de agua, ya que las olas alcanzan una altura hasta de 8 m y velocidades extremas que resultan un reto incluso para los surfistas experimentados.Las aguas bravas y caudalosas de los ríos mexicanos son un escenario insuperable para quienes gustan del descenso por corrientes sobre balsas inflables. Existen rápidos para expertos así como para aquellos que por primera vez se enfrentan a esta práctica, ya que es posible encontrar corrientes de clase I y hasta clase VI, principalmente en los estados de Morelos, Veracruz, San Luis Potosí y Chiapas. Navegar río abajo es una manera distinta de disfrutar la naturaleza: descender por parajes serpenteados, enfrentar la caída de cascadas, sentir cómo el agua baja con toda su fuerza, esquivar ramas y saberse rodeado de una vegetación selvática, es realmente excitante.TURISMO AVENTURA:Sus riquezas naturales, privilegiada posición geográfica y diversidad biológica, hacen de México un territorio por explorar. A bordo de un tren, caballo o en bicicleta; a pie, en kayak, en campamentos y ascendiendo montañas, los visitantes quedarán maravillados con las opciones para admirar paisajes únicos, observar especies endémicas de flora y fauna, y desafiar a la naturaleza. En Chihuahua, Las Barrancas del Cobre brindan a los viajeros un espectáculo impresionante. A través de montañas y desfiladeros, es posible admirar la belleza de la Sierra Madre Occidental. Cañones, mesetas, cascadas y ríos, son ideales para la práctica para del trekking, ciclismo de montaña, cabalgata, caza, escalada en roca y rappel. Pero si el viajero prefiere sumergirse en uno de los ecosistemas más complejo del país y admirar un paisaje habitado por aves, cocodrilos, tortugas, peces, reptiles y gran variedad de flora, deberá guiar sus pasos hacia la Riviera Maya. Podrá bucear, navegar en kayak, pescar, acampar, cabalgar sobre la arena y pasear por la selva. Para el aventurero será también un espectáculo gratificante visitar la Reserva de la Biósfera de Celestún y el Santuario de Ría Lagartos, en Yucatán y Campeche. Contemplar millares de flamencos rosas, tortugas marinas, cocodrilos de pantano y especies endémicas de flora, complementándolos con safaris fotográficos y paseos en lancha entre manglares, petenes y humedales. Los visitantes que opten por la pesca y el avistamiento de ballenas grises, buceo, windsurf, fotografía submarina, viñedos y valles, el Puerto de Ensenada, en Baja California, es el sitio indicado. Pero si quisieran disfrutar de una caminata o un paseo entre un paisaje nublado colmado de flores, deberán llegar a Xalapa, en Veracruz, donde el Cofre de Perote y el cerro Macuiltépetl, los invitarán a escalarlos y a acampar, rodeados de vegetación inigualable.
**TURISMO GASTRONOMICO**
La gastronomía mexicana, con su gran variedad de platillos tradicionales regionales, es rica en gusto, olor y colorido, orgullo del patrimonio cultural de la nación; atributos que atraen por sí solo al turista. Su cocina cuenta con recetasmilenarias que han ido pasando de generación en generación y que hoy en día constituyen un atractivo para el denominado Turismo Gastronómico, el cual ha ido incrementando su importancia en el mercado mundial.El frijol, el maíz y el chile (ají) son la santísima trinidad de la culinaria azteca y arrancan más de una plegaria u oración, a los fieles devotos que se congregan en restaurantes y fondas para rendir culto a deliciosas tortillas y tacos, enchiladas y quesadillas, entre otros platillos. Una de las recetas emblemáticas es la tortilla de maíz que se sirve acompañada de una salsa casera o cruda, preparada con tomate verde, jitomate y chipotle (una variedad de chile). Igual de sugestivos son los chiles rellenos, ajíes repletos de queso, pescado o mariscos, además de llevar granos de elote (maíz tierno) y calabacitas, entre otros ingredientes. La carta no termina ahí. En este sabroso "vía crucis" el comensal debe tener presente que no es recomendable desdeñar o menospreciar los contundentes tamales, masa de maíz rellena de carne, fruta o queso, envueltos con hojas de plátanos y cocidas al vapor; o el mole, un espléndido guiso de carne preparado con una salsa a base de chile, ajonjolí, almendras, pasas, chocolate amargo y otros ingredientes. Pero las ricuras más populares de la gastronomía azteca son los antojitos, sublimes aperitivos que por la fuerza de su sabor han traspasado las fronteras del país. Las botanas favoritas son los tacos, tortilla de maíz rellena de carne, frijoles o queso, que se acompaña con guacamole (salsa de aguacate); los chilaquiles, tortilla frita con nata y salsa de chile; y las quesadillas, empanada en forma de media luna rellena de queso fundido.En las fondas -locales con precios módicos- se sirve en el almuerzo las clásicas comidas corridas, un menú de cuatro platos tradicionales, acompañados de las aguas, un zumo de fruta rebajado con agua. Si busca platillos de alta cocina, en la ciudad encontrará una carta bastante sofisticada en los restaurantes de la nouvelle cuisine mexicana. Y, si es lo suficientemente atrevido, anímese a probar la exótica cocina prehispánica, que ofrece potajes de delicado sabor, a base de flores e insectos.
**TURISMO ARQUEOLOGICO**
El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) ha registrado más de 20 000 zonas arqueológicas precolombinas en México. De éstas, 106 zonas arqueológicas diseminadas por todo México pueden ser visitadas y cuentan con todos los servicios de infraestructura necesarias para el turismo arqueológico, vías de comunicación, museo de sitio, hospedaje, alimentación y lugares de esparcimiento.
**TURISMO COLONIAL**
El Mexico colonial es uno de los tantos aspectos del interesante país de Mexico. En fértil convivencia con el México maya o azteca, con el moderno México de las playas de moda del Caribe o el Pacífico, o el cosmopolita México de losrascacielos del DF. La huella colonial está presente en todo el país, desde el Río Grande hasta Chiapas y desde las costas del Pacífico a las del Caribe, pero hay lugares puramente coloniales como Guanajuato, donde te puedes encontrar incluso a la tuna cantando en un callejón, o como Veracruz, donde te sirven chocolate con buñuelos, al estilo español, sobre mesas de mármol en los cafés más típicos. Hay por todo el país catedrales que nos traen el recuerdo directo del barroco español, como la de Guadalajara, que mezcla en su exterior elementos barrocos y churriguerescos, o plazas como la de Mérida, tan parecida a cualquiera de las de una ciudad española de provincias.Yucatán, el mejor ejemplo de la presencia colonial es Mérida, muy visitada por los turistas por su proximidad a la zona turística de Cancún y a los centros arqueológicos de Chichén-Itzá y Uxmal. La llaman la "Ciudad Blanca" por el color de sus casas. El ambiente es cálido, tranquilo y reposado. La mayoría de la mujeres visten todavía sencillas y frescas túnicas con bordados de brillantes colores y los hombres lucen la tradicional "guayabera". La música de las marimbas se escucha por todas partes y la gente prueba los sabrosos platos regionales como la cochinita pibil, los huevos montuleños, los panuchos y otras delicias de la variada cocina del Yucatán.Mérida fue fundada en el siglo XVI, en el lugar mismo donde estuvo la ciudad maya de Tiho. Entre los lugares de interés que pueden visitarse están el Museo de Arqueología, el Palacio de Gobierno, la Casa y Paseo de Montejo con sus antiguas y fastuosas residencias y la Casa de la cultura. Pero sin duda lo mejor es pasearse por sus calles, visitar sus mercados y conocer las viejas haciendas de los alrededores que en otros tiempos vivieron de la explotación del henequén, una planta con la que aún se fabrican los populares sombreros y artículos tejidos de este material, así como famosas "hamacas" que pueden conseguirse en todos los tamaños y colores.Puebla es tal vez la más española de todas las ciudades mejicanas, fundada en 1531 en una zona en la que apenas vivía gente, para proteger el camino de México a Veracruz, de donde partirían las naves hacia España cargadas de plata y llegaban las sedas, las lozas o las maderas preciosas de China y de Japón.En sus caserones de enormes puertas, se respira una solemnidad que nos recuerda a rincones los barrios viejos de las ciudades españolas, sobre todo de las andaluzas. En Puebla hay que visitar la Catedral, una de las mayores del país, la Biblioteca Palafoxiana, del siglo XVI, considerada como la mejor de hispanoamérica en libros antiguos, la iglesia de San Francisco, cuya fachada cubierta de azulejos hechos según la técnica toledana, o la casa del Alfechique en estilo churrigueresco.En torno a los viejos campamentos militares de los españoles o a las misiones religiosas se levantarían en los siglos XVI y XVII, ciudades como Morelia, Cuernavaca, Queretaro o Guadalajara, capitales del plateresco y el barroco exuberante y mestizo, ciudades preciosas para ver y para vivir.En ellas las costumbres son puramente españolas y a la vez las más típicamente mejicanas, como el rodeo (que viene el marcado de las reses que en España se hacía a pie, pero en México debido a las grandes distancias, debía hacerse a caballo). O el traje charro que Jalisco, que es la versión criolla y exagerada del traje de los ganaderos del campo charro de Salamanca. En torno a las minas surgieron Guanajuato, Zacatecas y Taxco, las ciudades de la plata, que todavía hoy siguen viviendo de las minas. En Taxco se encuentra la iglesia barroca más bella de México, la de Santa Prisca y todavía se puede comprar plata al peso, en lingotes o en láminas, igual que en Gauanajuato, que es tan hispana que aún celebra anualmente un festival cervantino en el que se representan entremeses y autos sacramentales en sus plazas y calles que recuerdan a las de Salamanca. Una visita bastante 'espectacular' en Guanajuato es el Museo de las Momias, un lugar escalofriante en el que se pueden ver los cuerpos de muchos habitantes de la ciudad, enterrados en un cementerio cuyo suelo 'momifica' de forma natural.En Zacatecas destaca también la catedral, una de las obras maestras coloniales, y la mina El Edén, que se puede recorrer en un pequeño tren. En Cuernavaca no hay que perderse el Palacio de Cortés, una antigua fortaleza de estilo medieval en el que se encuentra el Museo Cuauhnáhuac y la catedral de la Asunción una de las más antiguas de México.
**TURISMO SOL Y PLAYA **
A lo largo de la costa mexicana y se han identificado cerca de 440 playas donde es posible disfrutar de paradisíacos lugares en contacto con el mar, la arena, el sol y naturaleza. Déjate cautivar por sus hermosas playas, cuya arena tiene la particularidad de ser fina y blanca por su origen de coral. Su mar de aguas transparentes posee una variedad de azules impresionante, que van del esmeralda al turquesa. Posee playas propicias para disfrutar de sus tranquilas aguas, de textura fina y prácticamente vírgenes, así como atractivos esteros en los que se puede realizar paseos en yates, durante los cuales es frecuente observar delfines que nadan junto a la embarcación.Este es un destino turístico privilegiado por la naturaleza en forma abundante. Presenta su frente al océano Pacífico con dos espléndidas bahías, poseedoras de ensenadas naturales, escarpados acantilados y hermosas y variadas playas. Dentro del fraccionamiento se cuenta con hoteles de las más prestigiadas cadenas que ofrecen todas las comodidades para una placentera estancia. En sus playas de fina arena es posible realizar casi cualquier deporte acuático y apreciar bellos atardeceres. En tierra es posible practicar el ciclismo, el tenis y el golf. Cuenta con restaurantes, bares, centros nocturnos y una deliciosa gastronomía típica a base de productos del mar.Se trata de un paraíso tropical rico en flora y fauna silvestre , donde se puede gozar de los paisajes selváticos, la práctica de algún deporte acuático y para quienes disfrutan de tomar el sol mientras esperan una buena pesca. En estás playas sentirás la calma al ver sus claras y tranquilas aguas que son ideales para disfrutarse en familia. Además te será posible poder practicar distintas actividades y deportes acuáticos.
**TURISMO SALUD-SPA**
Hoy en día, el agua es un elemento que se utiliza para combatir los males más típicos de este principio de siglo, como la depresión y el estrés, para rejuvenecer y adelgazar, así como para mejorar el estado espiritual. México, no es la excepción, también contamos con diversos sitios; entre los que destacan losEstados de Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos, entre otros, donde se presentan este tipo de aguas, incluso comparativamente con otros países contiene mayores propiedades químicas y físicas, idóneas para la recreación, esparcimiento, restablecimiento y recuperación del cuerpo humano. Los antepasados latinos, en los tiempos del imperio romano, derivaron de la expresión "Salute Per Aqua" la palabra spa, con la que designaron a los lugares con aguas minerales y termales en los que la gente practicaba la balneoterapia con resultados curativos para diversas afecciones. Hoy en día los establecimientos spa no necesariamente cuentan con aguas termales, pero en cambio ofrecen una amplia variedad de servicios con fines de estética, medidas preventivas para la salud y bienestar, entre otros. Hoy en día, el agua es un elemento que se utiliza para combatir los males más típicos de este principio de siglo, como la depresión y el estrés, para rejuvenecer y adelgazar, así como para mejorar el estado espiritual. México, no es la excepción, también contamos con diversos sitios; entre los que destacan losEstados de Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos, entre otros, donde se presentan este tipo de aguas, incluso comparativamente con otros países contiene mayores propiedades químicas y físicas, idóneas para la recreación, esparcimiento, restablecimiento y recuperación del cuerpo humano. Los antepasados latinos, en los tiempos del imperio romano, derivaron de la expresión "Salute Per Aqua" la palabra spa, con la que designaron a los lugares con aguas minerales y termales en los que la gente practicaba la balneoterapia con resultados curativos para diversas afecciones. Hoy en día los establecimientos spa no necesariamente cuentan con aguas termales, pero en cambio ofrecen una amplia variedad de servicios con fines de estética, medidas preventivas para la salud y bienestar, entre otros. Hoy en día, el agua es un elemento que se utiliza para combatir los males más típicos de este principio de siglo, como la depresión y el estrés, para rejuvenecer y adelgazar, así como para mejorar el estado espiritual. México, no es la excepción, también contamos con diversos sitios; entre los que destacan losEstados de Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos, entre otros, donde se presentan este tipo de aguas, incluso comparativamente con otros países contiene mayores propiedades químicas y físicas, idóneas para la recreación, esparcimiento, restablecimiento y recuperación del cuerpo humano. Los antepasados latinos, en los tiempos del imperio romano, derivaron de la expresión "Salute Per Aqua" la palabra spa, con la que designaron a los lugares con aguas minerales y termales en los que la gente practicaba la balneoterapia con resultados curativos para diversas afecciones. Hoy en día los establecimientos spa no necesariamente cuentan con aguas termales, pero en cambio ofrecen una amplia variedad de servicios con fines de estética, medidas preventivas para la salud y bienestar, entre otros.
**TURISMO CINEGETICO**
Este deporte surge a partir de la preocupación por las especies animales que estaban en peligro de desaparecer debido a la caza y la pesca inmoderadas en el mundo. Ante ello se vio la alternativa de crear este tipo de actividad, conocida como turismo cinegético, que ofrece una opción de caza y pesca que no dañaa las poblaciones de flora y fauna, ya que las especies ofrecidas se reproducen en forma controlada. Tamaulipas es un estado agraciado por la naturaleza. Cuenta con más de 400 kilómetros de costas y una extraordinaria biodiversidad en sus distintos ecosistemas, lo cual le da un alto valor en materia de recursos naturales. Actualmente el estado de Tamaulipas es, dentro del contexto nacional, el primer estado cinegético de la República, y por ende marca la estrategia cinegética del mismo; esta es una actividad que en nuestro estado ha sido desarrollada gracias al apoyo del señor gobernador Tomás Yarrington Ruvalcaba, y en respuesta a la demanda que los deportistas cinegéticos han ejercido, dada la abundancia y la gran diversidad de aves, de las cuales la más codiciada es la paloma ala blanca, que se encuentra por todo el estado, en especial en el centro del mismo, donde tenemos la reserva de Parras de la Fuente, municipio de Abasolo. Esta es una especie nativa del noreste mexicano, en donde se generan las poblaciones más abundantes y que atraen al año a unos 7 500 cazadores extranjeros y a cerca de 1 500 nacionales, en un lapso no mayor de tres meses. Paralelamente se practica la cacería de codorniz, paloma huilota, pato, ganso, áncera y grulla. Otro de los trofeos más codiciados a nivel mundial es el venado cola blanca texano, y en menor escala el venado miquihuanense. A Tamaulipas acuden más de 700 cazadores extranjeros y alrededor de 300 nacionales en busca de estos trofeos, generando esta actividad una importante derrama económica en nuestro estado, en un lapso de dos meses (diciembre y enero), que es lo que dura la temporada de caza de estos animales.
**TURISMO GAY**
En Centroamérica el indiscutible paraíso gay hoy en día es sin duda Puerto Vallarta. Situado en la Bahí atracciones de ocio enfocadas al público gay. Para distinguirse, muchos usan banderas con arcoiris, otros buscan la discreción. Incluso cuentan con su propia playa, situada en la zona de Olas Altas, y hoteles especializados. Uno de los locales más frecuentados es el Cora Courtyard, un jacuzzi-bar con capacidad para cincuenta personas. En Vallarta existe incluso un parque natural gay, Paco’s Paradise, con playa propia.México es una tierra de profundidad y diversidad sorprendentes, donde los turistas son recibidos con un sentido de hospitalidad y apertura que solo México ofrece. Ser un destino gayfriendly implica tener una “zona” donde la comunidad pueda pasear, sino también la disposición de salir a cualquier sitio de la ciudad con la libertad de tomar de la mano a tu pareja y desde luego, con la posibilidad de llegar a un hotel y pedir una habitación para dos, sin ningún problema.Este paraíso es geográficamente diverso y legendariamente bello con grandiosos atardeceres, playas, selva tropical; una majestuosa Sierra Madre con una increíble cordillera de montañas. Con tesoros ecológicos, arte, historia y cultura, todo esto reunido en un este sitio le ha valido a Puerto Vallarta ser reconocido como la Joya de la Costa del Océano Pacífico Mexicano.Estas son algunas razones por las que el turismo es uno de los principales factores para el desarrollo económico de este municipio, que ofrece un buen número de playas que permiten admirar una gran cantidad de bellezas naturales, monumentos históricos y obras de arte. a de Banderas, México, cuenta con numerosos locales TURISMO RURAL:Se define al turismo rural como viajes que tienen como fin realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad rural, conociendo sus expresiones sociales, culturales y productivas tales como tradiciones, folclor, ferias, fiestas, gastronomía y artesanías.Las actividades que se pueden realizar principalmente son:Talleres artesanalesLa experiencia se basa en participar y aprender la elaboración de diferentes artesanías en los escenarios y procedimientos autóctonos. Existen talleres de alfarería, madera, piel, vidrio, barro, papel, juguetes, fibras vegetales, etc.EtnoturismoViajes que se relacionan con los pueblos indígenas y su hábitat, con el fin de aprender de su cultura y tradiciones.Talleres gastronómicosEste tipo de actividades tienen la motivación de aprender, preparar y degustar la variedad gastronómica que ofrecen los anfitriones de los lugares visitados. Preparación y uso de medicina tradicionalEl conocer y participar en el rescate de una de las más ricas y antiguas manifestaciones de la cultura popular mexicana, que es la preparación y uso de medicina tradicional. EcoarqueologíaEstos viajes a zonas arqueológicas implican interés de los turistas por conocer las relaciones entre el hombre y su medio ambiente en épocas antiguas, así como su importancia actual como forma de identidad cultural y conservación ambiental.
**TURISMO DEPORTIVO**
México ofrece interesantes actividades deportivas a lo largo del país, entre las que se encuentran las siguientes: pesca deportiva, golf, carreras de aventura, triatlón, triatlón todo terreno, maratones, buceo, ciclismo, natación, vuelo extremo, turismo náutico, tenis, cinegético, surf.México cuenta con circuitos naturales, prácticamente en todo el territorio, para aquellos que son capaces de romper las reglas de la gravedad al practicar deportes extremos: ya sea descendiendo velozmente por estrechos senderos al realizar ciclismo de montaña o al enfrentarse a una caída libre en paracaidismo. Las agencias que ofrecen estos servicios, se caracterizan por un personal altamente capacitado y un control total en las medidas de seguridad. Uno de los objetivos de estas experiencias para los turistas osados, es sentirse en plena libertad y qué mejor manera de lograrlo que con el parapente, aprovechando las corrientes ascendentes de aire caliente que chocan contra las montañas.Los amantes del montañismo encontrarán en México colosos de roca y hielo, con cumbres aún inexploradas que esperan ser coronadas. Incluso pueden darse el lujo de explorar nuevas rutas en elevaciones poco conocidas, alcanzando cimas donde es posible contemplar los valles y serranías que caracterizan la geografía. La oferta incluye todo tipo de terreno a explorar, sitios donde los deportistas y paseantes pueden ejercitarse, respirar aire puro y superar sus propias metas.Para deslizarse en una tabla sobre la cresta de las olas, México cuenta con decenas de playas de un oleaje inigualable. En las costas del Pacífico y el Caribe, principalmente, es durante el amanecer el momento en que se levantan las mejores murallas de agua, ya que las olas alcanzan una altura hasta de 8 m y velocidades extremas que resultan un reto incluso para los surfistas experimentados.Las aguas bravas y caudalosas de los ríos mexicanos son un escenario insuperable para quienes gustan del descenso por corrientes sobre balsas inflables. Existen rápidos para expertos así como para aquellos que por primera vez se enfrentan a esta práctica, ya que es posible encontrar corrientes de clase I y hasta clase VI, principalmente en los estados de Morelos, Veracruz, San Luis Potosí y Chiapas. Navegar río abajo es una manera distinta de disfrutar la naturaleza: descender por parajes serpenteados, enfrentar la caída de cascadas, sentir cómo el agua baja con toda su fuerza, esquivar ramas y saberse rodeado de una vegetación selvática, es realmente excitante.TURISMO AVENTURA:Sus riquezas naturales, privilegiada posición geográfica y diversidad biológica, hacen de México un territorio por explorar. A bordo de un tren, caballo o en bicicleta; a pie, en kayak, en campamentos y ascendiendo montañas, los visitantes quedarán maravillados con las opciones para admirar paisajes únicos, observar especies endémicas de flora y fauna, y desafiar a la naturaleza. En Chihuahua, Las Barrancas del Cobre brindan a los viajeros un espectáculo impresionante. A través de montañas y desfiladeros, es posible admirar la belleza de la Sierra Madre Occidental. Cañones, mesetas, cascadas y ríos, son ideales para la práctica para del trekking, ciclismo de montaña, cabalgata, caza, escalada en roca y rappel. Pero si el viajero prefiere sumergirse en uno de los ecosistemas más complejo del país y admirar un paisaje habitado por aves, cocodrilos, tortugas, peces, reptiles y gran variedad de flora, deberá guiar sus pasos hacia la Riviera Maya. Podrá bucear, navegar en kayak, pescar, acampar, cabalgar sobre la arena y pasear por la selva. Para el aventurero será también un espectáculo gratificante visitar la Reserva de la Biósfera de Celestún y el Santuario de Ría Lagartos, en Yucatán y Campeche. Contemplar millares de flamencos rosas, tortugas marinas, cocodrilos de pantano y especies endémicas de flora, complementándolos con safaris fotográficos y paseos en lancha entre manglares, petenes y humedales. Los visitantes que opten por la pesca y el avistamiento de ballenas grises, buceo, windsurf, fotografía submarina, viñedos y valles, el Puerto de Ensenada, en Baja California, es el sitio indicado. Pero si quisieran disfrutar de una caminata o un paseo entre un paisaje nublado colmado de flores, deberán llegar a Xalapa, en Veracruz, donde el Cofre de Perote y el cerro Macuiltépetl, los invitarán a escalarlos y a acampar, rodeados de vegetación inigualable.
**TURISMO GASTRONOMICO**
La gastronomía mexicana, con su gran variedad de platillos tradicionales regionales, es rica en gusto, olor y colorido, orgullo del patrimonio cultural de la nación; atributos que atraen por sí solo al turista. Su cocina cuenta con recetasmilenarias que han ido pasando de generación en generación y que hoy en día constituyen un atractivo para el denominado Turismo Gastronómico, el cual ha ido incrementando su importancia en el mercado mundial.El frijol, el maíz y el chile (ají) son la santísima trinidad de la culinaria azteca y arrancan más de una plegaria u oración, a los fieles devotos que se congregan en restaurantes y fondas para rendir culto a deliciosas tortillas y tacos, enchiladas y quesadillas, entre otros platillos. Una de las recetas emblemáticas es la tortilla de maíz que se sirve acompañada de una salsa casera o cruda, preparada con tomate verde, jitomate y chipotle (una variedad de chile). Igual de sugestivos son los chiles rellenos, ajíes repletos de queso, pescado o mariscos, además de llevar granos de elote (maíz tierno) y calabacitas, entre otros ingredientes. La carta no termina ahí. En este sabroso "vía crucis" el comensal debe tener presente que no es recomendable desdeñar o menospreciar los contundentes tamales, masa de maíz rellena de carne, fruta o queso, envueltos con hojas de plátanos y cocidas al vapor; o el mole, un espléndido guiso de carne preparado con una salsa a base de chile, ajonjolí, almendras, pasas, chocolate amargo y otros ingredientes. Pero las ricuras más populares de la gastronomía azteca son los antojitos, sublimes aperitivos que por la fuerza de su sabor han traspasado las fronteras del país. Las botanas favoritas son los tacos, tortilla de maíz rellena de carne, frijoles o queso, que se acompaña con guacamole (salsa de aguacate); los chilaquiles, tortilla frita con nata y salsa de chile; y las quesadillas, empanada en forma de media luna rellena de queso fundido.En las fondas -locales con precios módicos- se sirve en el almuerzo las clásicas comidas corridas, un menú de cuatro platos tradicionales, acompañados de las aguas, un zumo de fruta rebajado con agua. Si busca platillos de alta cocina, en la ciudad encontrará una carta bastante sofisticada en los restaurantes de la nouvelle cuisine mexicana. Y, si es lo suficientemente atrevido, anímese a probar la exótica cocina prehispánica, que ofrece potajes de delicado sabor, a base de flores e insectos.
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